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    • 运鲜肉的肉钩冷藏车详细介绍

    • 作者:zckj
    • 发布时间:2016-7-9 10:11:09
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    人们对食品安全、营养和风味的关注度越来越高,冷鲜肉及低温肉制品将成为主流产品。而冷鲜肉的品质保障与冷链物流是密切相关的,冷链物流中温度的控制很重要。

    在肉的存贮,需要在低温的条件下,肉中的水分就结成冰,造成细菌不能生长发育的环境,不论是在冷藏库中存储,或者是冷链运输的过程中,肉的中心温度保持在-15℃以下。冷藏时,温度越低,贮藏时间越长。

    肉钩冷藏车

      1.前提要用冷藏车配送!

      2.禁止用敞开的车拉.以免外陋.如果发现卫生监督部门处以200元以上2000元以下罚款。

      3.冷鲜肉要经过检验合格!有卫生许可怔、检疫怔、冻检验、肉质量检验、如有一样有问题,卫生局部门会就地处理!轻着销毁!重者拘留。符合冷链物流发展趋势,具有密闭、保温、防渗的性能。车体内表面转角均为平滑设计,有抗菌、阻燃、耐腐蚀、易清洗消毒、防水等功能。车上,适时对车厢内药品的温度、状态实施监控。车内专门设计、配置的制冷机组,最低制冷温度可达零下18摄氏度。  

      首先要保证车内温度能达到零下,而且要保持恒温,还要有好的通风效果,冷藏车厢体采用玻璃钢,,底盘主要采用东风,解放,江淮等底盘,冷藏车机组有独立式的和非独立式的两种,独立式的一般采用国外进口的美国开利牌机组,它的油路来源是从油箱里另走一条油路管道,非独立式机组,如上海松寒,广东劲达等,价位适合国内客户,运送鲜猪肉的冷藏车还需要有通风槽,这个一般是用铝合金材质做,通风和导热效果好,上面还要加滑道和挂钩,7600MM的厢长可以做四排滑道,挂150头猪。厢体里面有灯,还可加侧开门。

     

     

    冷却肉、分割肉、小包装肉和直接食用的方便熟肉制品,促进产品流通  活猪运输向冷鲜肉和肉制品发展,是国家控制肉食行业的方向和市场趋势。

     

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